我不经常用“最好”这个词(好吧，也许我做)．然而，我不是在和你开玩笑——这真的是你需要的最好的、唯一的花椰菜米饭食谱。我不得不阻止自己晚餐只吃一整颗花椰菜，其他什么都不吃。

菜花米饭一直是我简单的旧石器时代食物堆中的主食:图一个(墨西哥烤鸡配红薯和花椰菜饭)，B(Paleo Paella)和C(薄荷香菜酸辣酱配盐佩奇虾)。

这些只是几个例子，但是这个列表会一直持续下去。无尽的食谱可以从这道花椰菜饭开始。没完没了的。我试过所有的菜，从香菜-青柠饭(最后加入青柠皮和香菜)到柠檬咖喱饭(在烤之前加入少许咖喱粉，最后加入柠檬皮)，到tabouli沙拉(放凉后用它代替bulgar)，到香蒜酱烩饭(用一些剩下的鸡肉搅拌成奶油香蒜酱)，再到第二天的泡菜-培根炒饭(与泡菜、培根、葱和鸡蛋一起炒)……我就说到这里，菜花饭是我的绝对最喜欢的．

最简单、最烤、最烤的做法就是把它扔进烤箱。是的，是烤好的。

不要误解我的意思，有时当我不想打开烤箱或做炒饭时，我仍然会在炉子上做花椰菜饭。这是一种非常有效的烹饪菜花饭的方法，你仍然可以烤出一些烤焦的东西，但当它烤熟时，你必须控制自己不要直接从锅里吃。这是那很好，而且烤箱食谱不需要太多注意，它可以在你准备其他食物的时候烹饪。

这种方法适用于现在大多数超市都能买到的新鲜磨碎的花椰菜或预先煮好的花椰菜(冷冻的或新鲜的)(我从Trader Joe’s或Whole Foods买到冷冻的)。可以选择买预先做好的米饭很不错，因为这样可以节省时间和洗碗，但它永远比不上自制的米饭。

最好的花椰菜饭

无麸质，纯素，素食，whole30批准和旧石器食谱

成分

• 1头花椰菜或一袋预先煮熟的花椰菜(冷冻或新鲜)

• 2吨橄榄油

• 海盐，调味

指令

1. 烤箱预热到400度。

2. 如果你是从头开始，用你的磨丝器来做米饭菜花食品加工机(<——这是我的最爱)。如果你没有磨碎器，你可以用普通的刀片把花椰菜切成小碎块。你也可以用普通的刨丝器，但会很乱。

3. 将花椰菜米倒入少许橄榄油(你不需要太多)，均匀地铺在有衬里的烤盘上。根据你有多少花椰菜，你可能需要两个烤盘。

4. 在平底锅上撒上海盐和其他调味料，放入烤箱烤20-25分钟。煮到一半的时候搅拌一下。对于冷冻花椰菜米饭，你可能需要多一点时间。额外的水分可以防止它像新鲜的花椰菜一样变焦。

5. 就是这样!

你要做什么配这米饭?我一定要知道。