梅尔蒂格鲁耶尔+刮火腿配香草沙拉和第戎蒜泥蛋黄酱
明尼阿波利斯有家咖啡店叫一分钱的咖啡在那里，你可以买到全美48个州最好的可丽饼。
有一次，我实在太想吃它了，不小心花了16美元在市中心停车，只为了吃一个12美元的可丽饼，里面有火腿、格鲁耶尔干酪、柠檬香草蔬菜、黑胡椒和奶油芥末蒜泥蛋黄酱。我告诉你，我可以每天三餐都吃这个薄饼，所以我决定做一个不加薄饼的版本来拯救我自己。
我不想再宣传这个食谱了，就像我已经宣传了可丽饼一样，但你会想把它做得像，今天．和明天。第二天一日三餐，直到永远。
我写的食谱很随意，因为它很适合越野。你应该让吃的次数对你有意义。蒜泥蛋黄酱可以保存，但绿色蔬菜不能很好地保存，所以你要做新鲜的。
梅尔蒂格鲁耶尔+刮火腿配香草沙拉和第戎蒜泥蛋黄酱
无麸质食谱(旧石器食谱和不含奶酪的whole30食谱)|供1人食用
成分
2汤匙柠檬汁
1瓣小大蒜，在微刨机上磨碎(或用压碎机压碎)
约1t蛋黄酱(橄榄油牛油果也不错)
约1/2 T第戎芥末
一份切好的火腿
一份磨碎的格鲁耶尔干酪或瑞士奶酪
可选:撒一点葛缕子种子
一大把混合蔬菜
几枝新鲜的平叶欧芹，撕成大部分叶片
新鲜薄荷叶
新鲜香葱切碎
如果需要，撒一点粗盐
新鲜黑胡椒粉
指令
先准备芥末蛋黄酱。把柠檬汁和蒜末一起放入碗中。晾10分钟左右。
搅拌的时候，把蛋黄酱和芥末放到另一个碗里。如果你喜欢奶油味浓的酱汁，比例应该是2:1或3:1。
把大蒜滤出，把柠檬汁倒入蛋黄酱中，慢慢加入调味汁。一旦你喜欢它，刷一大勺到你的盘子里，把剩下的保存在冰箱里。把剩下的蒜味柠檬汁留到蔬菜上。
在有衬里的平底锅上，放入一份食用大小的火腿，上面撒上碎格鲁耶尔干酪。如果愿意，可以撒上一点葛缕子种子。
烤至完全融化，边缘酥脆(略烤，像帕尔马干酪脆最好的烤奶酪的一部分)。这只需要几分钟。
准备好绿色蔬菜，欧芹，薄荷和香葱，把它们和剩下的大蒜柠檬汁和一点盐混合在一起。所有的味道。
把脆脆的火腿和奶酪从烤箱里拿出来，放在盘子上，抹上芥末，在上面放上绿色蔬菜。
在上面敲一些黑胡椒。
吃了。
笔记
添加香菜籽是可选的(只是因为我知道它不是每个人都像我一样放在厨房里的东西——我经常在另一个食谱中使用它:热德国小香肠苹果沙拉)．但我受到启发，把它添加到另一家明尼阿波利斯当地的糕点店46号(patisserie 46)的第二次致敬中(双重致敬!)，这家面包店把香菜放在火腿和格鲁耶尔羊角面包上。它是微妙的，但为整个盘子增加了坚果的味道。
这道菜适合一个人或一群人吃。老实说，对于一群人来说，这将是一顿非常简单/令人印象深刻的早午餐(如果你喜欢的话，可能会搭配水煮或水煮蛋)。
我通常没有心情从头做蒜泥蛋黄酱，所以这是一个作弊版(我知道怎么做如果你想试试的话)。
